Все что ты пишешь имеется в yootheme zoo - там сколько угодно полей создается и на печать выводится и сверстать можно страничку что бы она красиво смотрелась . И по категориям записи разбить. А самое главное это самый обычный php + css так что проблем не возникнет с выводом информации. Ставить советую полную версию версию - на форуме она есть. Если что пиши.
Какое из приложений нужно использовать? Так же забыл упомянуть, что нужно будет просчитывать приход, расход, такое сможет zoo?
На скринах нет того что ты описывал - приход и расход. А организовать то что ты показал 2 пути - Product Catalog или Business Directory. Я так понимаю у тебя есть проблемы с данной реализацией - лучше решить вопрос по скайпу или в личке опытным путем, тут мы долго так будем решать все.